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Élaboré avec les mêmes soins que son grand frère (La Dame de Onze heures), ce vin dévoile au nez des arômes d'épices. La bouche est puissante, soyeuse et délicate avec une longue finale épicée. Superbe équilibre et beau potentiel de garde.
Notes :- Decanter Médaille de Bronze
- Jean-Marc QUARIN 15/20
- Le Point 15/20
Caractéristiques du vin
- La cuvée : Domaine Valmengaux
- Le millésime : 2010
- Appellation : Bordeaux
- Couleur : Rouge
- Cépages : 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
- Terroirs : argilo-calcaire
- Vendanges : manuelles
- Type de viticulture : bio non certifiée
- Contenance : 75cl
Dégustation - Garde
- Œil : robe sombre
- Nez : épicé avec une touche de violette
- Bouche : puissante et racée
- Service : 16 - 18 °C
- Boire avant : 8 à 12 ans
- Boire à partir de : 2016
- Vinification : fermentation et macération de 5 semaines
- Élevage : 18 mois en barriques neuves (60 %) et d'un vin (40 %)
Accords Mets/Vins
- Accords met/vin : confit de canard, gibier
Critique d'experts :
Decanter
Vin noté : Médaille de BronzeJean-Marc QUARIN
Vin noté : 15/20Le Point
Vin noté : 15/20
Domaine :
Région :
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Le vin de Bordeaux représente l’image même du vin à travers le monde. Il couvre une superficie de 117.500 ha et produit en moyenne 5.700.000 hl. Le vignoble s’articule autour de la Garonne, la Dordogne et leur estuaire commun, la Gironde.
Le climat y est tempéré et le vignoble protégé de l’océan par les Landes. Les gelées sont peu fréquentes. Même si le printemps et parfois l’été sont bien arrosés, un bel automne détermine souvent la qualité du millésime.
Le sous-sol présente une certaine diversité. Ainsi les grands crus naissent-ils souvent sur une croupe graveleuse alors que les alentours sont composés de sédiments calcaires ou argileux. La complexité des Bordeaux naît entre autres de l’adéquation du cépage et du sous-sol.
Encépagement rouge: merlot (60 %), cabernet sauvignon (25 %), cabernet franc (11 %) ainsi que petit verdot et malbec.
Encépagement blanc: sémillon (53 %), sauvignon (35 %), muscadelle (6 %) ainsi que colombard et ugni blanc.
Les derniers millésimes
- 2010: rouges riches, puissants avec des tannins imposants. Grand potentiel de garde. Blancs secs frais et élégants. Liquoreux fins, fruités avec une belle acidité.
- 2011: rouges contrastés avec des tannins imposants et une acidité bien présente. Blancs secs réussis, digestes et rafraîchissants. Liquoreux riches et concentrés.
- 2012: rouges plus réussis sur la rive droite à dominante merlot. A boire assez jeunes en attendant les millésimes précédents. Blancs secs parfumés et bien équilibrés.
- 2013: Millésime difficile et hétérogène en rouge mais des vins fins à boire jeunes. Blancs secs très fins et aromatiques. Liquoreux de grande garde à l’équilibre magnifique.