Dans un cadre somptueux et préservé de 600 ha de garrigue, 10 ha sont consacrés à la vigne. Depuis 2013 et l'arrivée d'Antoine Dürrbach, le vignoble est converti en bio et tout est mis en œuvre au chai pour produire des vins qui font déjà l'unanimité et sont appelés à devenir la référence absolue de la région.
Dans un cadre somptueux et préservé de 600 ha de garrigue, 10 ha sont consacrés à la vigne. Depuis 2013 et l'arrivée d'Antoine Dürrbach, le vignoble est converti en bio et tout est mis en œuvre au chai pour produire des vins qui font déjà l'unanimité et sont appelés à devenir la référence absolue de la région.
Expression originale de ce 100 % Sauvignon où des notes pétrolées apparaissent après le pamplemousse rose.
On retrouve la fraîcheur caractéristique du cépage mais dans une densité de bouche inhabituelle.
Une touche citronnée et minérale s'invite en finale.
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Ici, c'est le Merlot qui, sur ce terroir, exhale des arômes atypiques de cacao et de garrigue et surprend en bouche avec une fraîcheur mentholée et une acidité salivante avant une longue finale où de magnifiques tanins soyeux préfigurent un beau potentiel de garde.
Remarquable !
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Derrière une robe claire et cristalline se profile un nez où s'expriment les fleurs blanches, le citron confit et le miel.
Vient ensuite une bouche fruitée et fraîche aux saveurs d'agrumes avant une finale d'une persistance étonnante.
A découvrir.
En savoir plusExpression originale de ce 100 % Sauvignon où des notes pétrolées apparaissent après le pamplemousse rose.
On retrouve la fraîcheur caractéristique du cépage mais dans une densité de bouche inhabituelle.
Une touche citronnée et minérale s'invite en finale.
En savoir plusIci, c'est le Merlot qui, sur ce terroir, exhale des arômes atypiques de cacao et de garrigue et surprend en bouche avec une fraîcheur mentholée et une acidité salivante avant une longue finale où de magnifiques tanins soyeux préfigurent un beau potentiel de garde.
Remarquable !
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La fraîcheur du Cabernet Sauvignon se marie parfaitement avec les épices de la Syrah pour donner un vin magnifiquement équilibré aux notes olfactives de fruits rouges puis de garrigue et à la bouche gourmande et parfumée tout en rondeur et suavité.
Superbe !
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