Domaine Cailbourdin

Domaine Cailbourdin: Sur ce domaine de 20 ha qui comporte les meilleurs coteaux de l'appellation, Alain Cailbourdin et son fils recherchent l'expression ultime du Sauvignon dans le respect d'une viticulture naturelle qui dépasse les normes de certification bio.

Domaine Cailbourdin: Sur ce domaine de 20 ha qui comporte les meilleurs coteaux de l'appellation, Alain Cailbourdin et son fils recherchent l'expression ultime du Sauvignon dans le respect d'une viticulture naturelle qui dépasse les normes de certification bio.

Détails

Précédentes ventes

Les Cris, 2014

Blanc 75cl 2014 Pouilly-fumé La Loire Domaine Cailbourdin

Dans ce magnifique millésime, Les Cris exprime des notes fruitées puis minérales au nez.

Bouche parfaitement équilibrée entre gras et acidité, entre ampleur et fraîcheur.

Un vin de race à ne pas manquer vu le gel de 2016 !

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Boisfleury, 2015

Blanc 75cl 2015 Pouilly Fumé La Loire Domaine Cailbourdin

Toute la fougue des jeunes vignes se retrouve dans cette cuvée aux notes d'agrumes frais et de fleurs d'acacia.

Très aromatique, la bouche se révèle aérienne et tout en fraîcheur.

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Les Cornets, 2015

Blanc 75cl 2015 Pouilly Fumé La Loire Domaine Cailbourdin

Issue d'un coteau au sol marneux, cette cuvée tire sa puissance de son terroir.

Elle nécessite un peu de patience avant d'exprimer ses arômes primaires de pêche blanche puis de coing et de mangue.

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Les Cris, 2015

Blanc 75cl 2015 Pouilly Fumé La Loire Domaine Cailbourdin

Les Cris exprime au mieux le savoir-faire du domaine.

On y retrouve ce nez élégant de bourgeon de cassis et cette bouche élégante, aromatique et minérale à la finale persistante.

À réserver d'urgence !

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Triptyque, 2014

Blanc 75cl 2014 Pouilly Fumé La Loire Domaine Cailbourdin

Des très vieilles vignes et un sous-sol de silex produisent ce vin généreux aux notes de poire et de vanille.

La bouche se révèle riche, ample et minérale avant une longue finale aux saveurs de crème de marron.

Superbe !

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Boifleury

Blanc 75cl 2014 Pouilly-fumé La Loire Domaine Cailbourdin

Issue de jeunes vignes, cette cuvée offre un profil guilleret et très aromatique (agrumes) au charme immédiat et convivial.

Un vin printannier qui annonce les beaux jours !

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Les Cornets

Blanc 75cl 2014 Pouilly-fumé La Loire Domaine Cailbourdin

Ce coteau produit un vin plus charpenté qui nécessite un peu de temps avant de dévoiler une bouche généreuse et complexe avec des notes de coing et de mangue.

Fine minéralité en finale.

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Les Cris, 2014

Blanc 75cl 2014 Pouilly-fumé La Loire Domaine Cailbourdin

Dans ce magnifique millésime, Les Cris exprime des notes fruitées puis minérales au nez.

Bouche parfaitement équilibrée entre gras et acidité, entre ampleur et fraîcheur.

Un vin de race à ne pas manquer vu le gel de 2016 !

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Triptyque

Blanc 75cl 2012 Pouilly-fumé La Loire Domaine Cailbourdin

Issue de vieilles vignes et élevée 1 an en fûts de chêne, voici la cuvée la plus ambitieuse du domaine.

Nez de pêche blanche et d'abricot, bouche opulente et équilibrée, au boisé bien intégré et belle minéralité en finale.

Toute ressemblance avec une "Cuvée Silex" d'un domaine réputé ne serait pas fortuite... 

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