Dit is een typisch voorbeeld van de nieuwe Cahors die zijdezachte tannines toevoegen aan de concentratie. Het is een weelderige wijn die u best snel reserveert!

Wij bieden u deze 'belangrijke' cuvée van het domein aan nu hij bijna zijnvolledig maturiteit heeft bereikt. De geur zet aan met een mand vol zwarte vruchten. De complexe, rijke en evenwichtige smaak berust op een al doorwinterde rustige structuur van tannines … de must van Cahors!

Deze "zwarte wijn" is de ultieme expressie van de Malbec en heeft een geur van gekonfijte vruchten. In de mond biedt deze wijn een unieke concentratie en een grote complexiteit van smaken. Het is een unieke wijn die heel lang bewaard kan worden! Een Cahors die echte liefhebbers zeker in hun kelder moeten hebben!

Mooi goudgele kleur, helder en doorzichtig. Geuren van witte bloemen, rijp fruit, gegrilde amandelen, met een vleugje mineraliteit. Vet maar verfijnd in de mond, met een mooi frisse afdronk. Een vaste waarde.

Deze Clos de Cuminaille behoort tot de favorieten van Pierre Gaillard, want dit was het eerste perceel dat hij in 1981 beplantte. Je vindt al zijn knowhow hierin samengebald: diep purperen kleur, fluwelen tannines, verfijnde aroma's naast rood fruit, mooie zuurte in de afdronk: een echt verleidelijke Saint Joseph. 

De beste vaten van de Clos de Cuminaille en Côte de Belley et Limony leveren deze prestigieuze cuvée op, gerijpt in nieuwe vaten. Resultaat: een prettig volle mond met veel aroma's, veel verfijning en opmerkelijke fruitigheid. Een heerlijke fles vol charme.

De zeer warme granietheuvels van Cornas produceren solide wijnen met groot bewaarpotentieel. Deze Cornas wijkt niet af van de regel. Het talent van Pierre Gaillard voegt echter een zekere verfijning in tannines toe, en een zijdeachtige toets die ongewoon is in deze appellation.

Te ontdekken!

Deze cuvée, afkomstig van een perceel dat aangeplant werd kort na de Tweede Wereldoorlog, zet aan met delicate noten van witte bloemen en een vleugje jodium. De lichtgele kleur met smaragdgroene weerspiegelingen is de voorbode van de volle smaak van rode bessen en pompelmoes en van een mooie bittere afdronk. Het is een complete wijn.

Goudgele kleur met subtiele briljantgroene weerspiegelingen, majestueuze geur die verwijst naar verse kruiden, zoethout en anijs en brioche en een rijke en weelderige smaak van limoen, vanille en muskaat, gevolgd door een lange en kruidige afdronk. Een buitengewone wijn die na lange jaren in de kelder zal evolueren naar delicate boterachtige en gegrilde smaken. Gewoon een echte must!

Met deze cuvée komen we bij de top van het gamma rode wijnen van het domein. Een volle en diepe robijnrode kleur, een rijke en complexe geur met een mengeling van braambes, bosbes en kers. Een harmonieuze en krachtige smaak die verwijst naar vruchten en oriëntaalse kruiden (roze peper, vanille, kaneel). Een frisse minerale afdronk. Een eersteklas fles!

Dit is de emblematische cuvée van het domein. Deze wijn onthult zonder verrassingen mooie dichte tannines verwijzend naar heel rijpe zwarte vruchten en heeft een gestructureerde kruidige afdronk. Het is een complete wijn.

Een goed gestructureerde, volle en rijke wijn. De smaak verwijst naar kruiden, leer, zoethout en weelderige vruchten en eindigt met een lange afdronk. Een referentie van deze appellation!