Marc Kreydenweiss hanteert sinds 1989 een biodynamische teelt voor zijn 14 ha. Deze vooruitstrevende keuze benadrukt de minerale identiteit van de wijnen en hun grote aromatische complexiteit. Sinds 2007 heeft zijn zoon Antoine de leiding over het domein.

Zie de recentste verkopen in deze regio

De wijnstreek van de Elzas of Alsace (15.000 ha) strekt zich uit van Straatsburg in het noorden tot Mulhouse in het zuiden: het is een strook met een lengte van 170 km die amper enkele kilometers breed is.

De streek ligt veilig ingebed achter het massief van de Vogezen dat beschutting biedt tegen de regenzones vanuit de Atlantische Oceaan. Dit levert een verbazend beperkte neerslag op én tegelijk een ongewoon hoge zonnigheid voor deze breedtegraad. De druivelaars zijn bovendien georiënteerd op het oosten tot zuidoosten zodat hier wordt voldaan aan alle ideale voorwaarden voor een optimale rijping.

Vermeldenswaard is de grote verscheidenheid aan bodems in deze streek: graniet, kalksteen, zandsteen, mergel, klei-kalksteen, … Eenzelfde wijnstoksoort kan hierdoor tot zeer verschillende resultaten leiden, en dat vertaalt zich in de grand cru's.

De meeste wijnen uit deze streek zijn 'monocépages' (één wijnstoksoort), al wagen enkele vernieuwende wijnbouwers zich de laatste jaren aan assemblagewijnen die de identiteit van een terroir optimaal zouden weerspiegelen.

Elzaswijn toont vaak een mooie frisheid, een zeer aromatisch aspect en soms restsuiker. Witte wijn overheerst in de productie (90 %), terwijl de pinot noir tot rode en roséwijn (10 %) leidt. De 52 grand cru's produceren 4 % van het totale volume (zowat 1.150.000 hl).