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Vendemia, rouge, 2016

Clôture de la vente dans
Durée de la vente Du28août. Au02févr..
Vente clôturée
  • Le Sud-Ouest
  • Rouge
  • Unité
  • Boire/Garder
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Vendemia, rouge, 2016

Les arômes de cassis et de mûre embaument le nez.

On retrouve ces fruits noirs dans une bouche gourmande et juteuse à la finale fraîche tapissée de tanins soyeux.

Un régal à petit prix. 

Prix départ propriété

8,90 €

La bouteille de 75cl Vendu individuellement
Épargne-fidélité 1%
Date de livraison estimée entre le 20/08/2018 et le 03/09/2018

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Caractéristiques du vin

  • La cuvée : Vendemia
  • Le millésime : 2016
  • Appellation : Gaillac
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : 80 % Duras, 20 % Merlot
  • Terroirs : argilo-calcaire
  • Vendanges : manuelles
  • Type de viticulture : biologique
  • Contenance : 75cl

Dégustation - Garde

  • Œil : sombre
  • Nez : fruits noirs
  • Bouche : ronde, mûre et fraîche
  • Service : 15-16°C
  • Boire avant : 5 ans
  • Boire à partir de : 2018
  • Vinification : en cuve
  • Élevage : 18 mois en cuves

Accords Mets/Vins

  • Accords met/vin : gigot d'agneau

Domaine :

Damien Bonnet reprend le domaine familial de 12 ha en 2008 et le convertit  en culture biologique. Une vision exigeante du métier et un talent indiscutable de vinificateur lui permettent de produire des vins hors normes qui le propulsent, en quelques millésimes, au sommet de l'appellation.

Région :

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Région hétéroclite regroupant une multitude de petites appellations, il s’avère difficile d’y trouver un fil conducteur. En effet, on y trouve tous les styles de vins, souvent originaux et d’un bon rapport qualité-prix.

Elle constitue aussi un musée ampélographique à ciel ouvert en raison des nombreux cépages anciens que l’on ne trouve plus que là-bas (on en dénombre plus d’une centaine). Cela donne des vins rustiques qui flairent bon la tradition, d’autant qu’ils s’accordent remarquablement avec la cuisine locale qu’on ne présente plus.

Inutile de chercher une cohérence climatique ou géologique : ce serait peine perdue !

En regroupant les pièces de ce puzzle géant, on arrive à une superficie totale de l’ordre de 50.000 ha et à une production d’environ 1.600.000 hl.

Les AOC, au nombre de 25, sont, pour les plus connues : Bergerac, Cahors, Madiran et Jurançon qui livre de magnifiques blancs secs ou liquoreux.

Les principaux cépages utilisés sont : en Rouge, le malbec, le tannat, le fer servadou, la négrette et le duras. En blanc, le petit manseng, le gros manseng, le colombard, le len de l’el (loin de l’œil) et le mauzac.

Les derniers millésimes

  • 2011: Production abondante avec des degrés alcooliques élevés et une acidité basse. Les vins rouges seront vite prêts à boire. Les blancs sont gras et expressifs.
  • 2012: Millésime tardif et hétérogène. Vins rouges peu tanniques à boire rapidement. Grands Jurançons secs.
  • 2013: Vins blancs très réussis et de bonne fraîcheur. Année plus difficile pour les rouges mais qui pourraient révéler de belles surprises.
  • 2014: Paradoxe du millésime : des blancs de garde et des rouges à boire jeunes. Les premiers sont racés et denses, les seconds plus légers et fruités. Magnifiques moelleux qui combinent sucre et acidité. 

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