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La bulle est fine et forme un délicat collier de perles.
Les arômes d’agrumes, floraux ou minéraux accompagnent fraîcheur et élégance en bouche.
- Concours Général Agricole de Paris Médaille d'Argent
Caractéristiques du vin
- La cuvée : Crémant de Bourgogne
- Le millésime : NM
- Appellation : Crémant de Bourgogne
- Couleur : Blanc
- Cépages : 100% Chardonnay
- Terroirs : argilo-calcaire
- Vendanges : manuelle, soigneusement triée par des mains expertes
- Type de viticulture : agriculture raisonnée
- Contenance : 75cl
Dégustation - Garde
- Œil : or clair
- Nez : floral et minéral
- Bouche : élégante et fraîche
- Service : 6-8°C
- Boire avant : 2 ans
- Boire à partir de : 2016
- Vinification : pressurage direct
- Élevage : méthode traditionnelle (12 mois). Dosage Brut
Accords Mets/Vins
- Accords met/vin : parfait à l'apéritif, il s’accorde parfaitement aux petits fours. Ses arômes fruités peuvent aussi trouver l’association parfaite avec un dessert sucré.
Critique d'experts :
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté : Médaille d'Argent
Domaine :
Le Château de Durette, propriété Belge au Coeur des Crus du Beaujolais, fût créé en Mars 2007.
Leur passion pour les terroirs du Beaujolais les a conduite tout naturellement vers une viticulture raisonnée. Un travail acharné et une obsession de la qualité récompensés par plusieurs coups de coeur au guide Hachette et de nombreuses distinctions.
Région :
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Officiellement rattaché à la Bourgogne, le Beaujolais est pourtant un vignoble différent tant par ses paysages vallonnés que le cépage utilisé : ici, le gamay est roi. Il s’étend sur 50 km du Nord au Sud sur une largeur moyenne de 15 km pour une superficie de 18.400 ha de vignes et 1 million de bouteilles en moyenne.
Le climat est tempéré mais influencé par 3 composantes différentes : continentale, océanique et/ou méditerranéenne. Le contraste des températures peut être très violent selon les vents dominants.
La région bénéficie d’un bon ensoleillement surtout dans les meilleures expositions à flanc de colline. La production se compose de 99 % de vins rouges dont 10 crus (Brouilly, Chénas, Chirouble, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié et Saint-Amour) à côté des Beaujolais et des Beaujolais Villages et 1 % de vins blancs (chardonnay). L’altitude varie de 190 à 550 m.
Les vins sont en général peu tanniques, frais, gouleyants et très aromatiques. Certains crus présentent un bon potentiel de vieillissement (une dizaine d’années dans les bons millésimes).
Les derniers millésimes
- 2011: Millésime de grande maturité avec une acidité basse, ce qui rend les vins enjôleurs et friands dès leur jeunesse.
- 2012: Année plus hétérogène où les meilleurs vignerons sortent du lot. Certains vins demandent un peu de temps avant de s’ouvrir.
- 2013: Millésime tardif avec des vins riches et profonds présentant un bon potentiel de garde.
- 2014: Excellent millésime avec, selon la volonté du vigneron, des vins gourmands et fruités à boire jeunes sur le fruit ou des vins denses taillés pour la garde.