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A l'olfaction, on perçoit des notes de rhubarbe et de poivre blanc.
Au palais, l'élégance et la suavité se conjuguent sur des saveurs de coing, d'abricot et d'acacia.
Superbe !
Notes :- Bettane + Desseauve 17/20
- Gault & Millau 17/20
- La Revue du Vin de France 15/ 20
Caractéristiques du vin
- La cuvée : Longitude 1er Cru Extra-Brut Blanc de Blancs
- Le millésime : NM
- Appellation : Champagne 1er Cru
- Couleur : Blanc
- Cépages : 100 % Chardonnay
- Terroirs : craie
- Vendanges : manuelles
- Type de viticulture : biodynamie
- Contenance : 75cl
Dégustation - Garde
- Œil : pâle
- Nez : minéral et droit
- Bouche : élégante, suave et longue
- Service : 8-10°C
- Boire avant : 3 à 4 ans
- Boire à partir de : 2016
- Vinification : fermentation en cuve
- Élevage : 6 mois sur lies en foudres + 2 ans sur lattes
Accords Mets/Vins
- Accords met/vin : apéritif, crumble à la rhubarbe
Critique d'experts :
Bettane + Desseauve
Vin noté : 17/20Gault & Millau
Vin noté : 17/20La Revue du Vin de France
Vin noté : 15/ 20
Domaine :
Ce domaine de 16 ha (en 50 parcelles) se répartit sur les plus grands terroirs de la Côte des Blancs : Vertus, Avize, Cramant….Pierre Larmandier le dirige avec intelligence et respect de la nature depuis 2002 dans un style engagé et sans artifices.
Avis clients :
Note et avis deGeorges L Publié le 19/12/2016 Vin d'une extrême finesse, net, minéral, très belles bulles, finale longue - décembre 2016
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Région :
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Vignoble le plus septentrional de France, il convient parfaitement à l’élaboration des vins mousseux qui nécessitent un raisin pas trop mûr afin de préserver la fraîcheur des bulles.
La Champagne est soumise à une double influence climatique : océanique et continentale, ce qui explique le manque de régularité des millésimes selon la prépondérance de l’un ou de l’autre.
Principales régions : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et l’Aube, détachée de 75 km vers le Sud.
Les vins élaborés sont essentiellement mousseux mais on y trouve quelques vins tranquilles comme les Coteaux Champenois et les rares rosés des Riceys. La production totale atteint en moyenne 320 millions de bouteilles.
Le sous-sol est très largement calcaire permettant ainsi le creusement de centaines de km de galeries particulièrement adaptées à la conservation des vins.
1 cépage blanc (chardonnay) et 2 cépages noirs (pinot noir et pinot meunier) entrent dans la composition des vins, parfois issus d’assemblage, parfois d’un seul cépage, le chardonnay le plus souvent. Ils sont soit millésimés lorsque la qualité de la production le justifie soit composés de 2 ou 3 années différentes qui vont apporter leurs caractéristiques.
La commercialisation est assurée conjointement par les grandes maisons de négoce (80 % des exportations) et les producteurs particuliers.
Meilleurs millésimes récents: 2012 et 2008.