Clos sur la Roche, 2015

Clôture de la vente dans
Durée de la vente Du. Au.
Vente clôturée
  • La Bourgogne
  • Blanc
  • Unité
  • Boire/Garder
Prix réduit ! Clos sur la Roche, 2015 Agrandir l'image
Clos sur la Roche, 2015

De maturité plus précoce, cette parcelle au sol crayeux appporte à cette cuvée une superbe touche minérale à une bouche dense et pure taillée pour la garde.

Noté 4.0/5 par 1 clients

Social Imprimer

Caractéristiques du vin

  • La cuvée : Clos sur la Roche
  • Le millésime : 2015
  • Appellation : Pouilly Fuissé
  • Couleur : Blanc
  • Cépages : 100 % Chardonnay
  • Terroirs : crayeux
  • Vendanges : manuelles
  • Type de viticulture : biodynamie
  • Contenance : 75cl

Dégustation - Garde

  • Œil : jaune clair limpide
  • Nez : minéral et fin
  • Bouche : mûre et minérale
  • Service : 10-12°C
  • Boire avant : 7 à 10 ans
  • Boire à partir de : 2019
  • Vinification : en cuve
  • Élevage : en foudres

Accords Mets/Vins

  • Accords met/vin : filets de sole à l'Ostendaise

Domaine :

Avec conviction et rigueur, Roger et Christine Saumaize bichonnent leur petit domaine de 9,5 ha en biodynamie. Conséquence de la progression constante de la qualité des vins, ils n'acceptent plus de nouveaux clients tant la demande est forte. À vous de profiter de ce privilège en ce magnifique millésime 2016.

Avis clients :

  • Note et avis deGeorges L Publié le 22/08/2017

    Belle robe jaune pâle, le nez est légèrement vanillé et fin, la bouche est ample, minérale avec de la fraîcheur et une belle persistance - août 2017

    Il n'y a pas encore de commentaire

    Région :

    Voir les dernières ventes dans cette région

    Alors qu’elle ne représente que 3 % du vignoble (avec une superficie de 27.500 ha et une production de 1.500.000 hl), la Bourgogne symbolise, avec le Bordelais et la Champagne, le vin français à travers le monde. Elle produit 60 % de blancs à base de chardonnay, 32 % de rouges à base de pinot noir et 8 % de rosés et crémants.

    Vignoble septentrional, les vins blancs sont vifs mais gras, structurés et complexes avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de beurre, de noisette avec parfois une touche minérale ou de sous-bois.

    Quant aux vins rouges, l’acidité leur confère souvent un grand potentiel de garde. Ils présentent des notes de griottes et de fruits rouges qui gagnent en complexité avec le temps.

    Alors qu’on n’y trouve quasiment que 2 cépages, l’extrême diversité des micro-terroirs (appelés climats) génère une incroyable diversité de nuances aux vins selon les sols, la pente ou l’exposition. Le vignoble est très morcelé et les parcelles de faible superficie. Cela nécessite des vendanges essentiellement manuelles et induit une multiplication des cuvées chez un même vigneron qui leur imprime une vraie personnalité.

    Quatre zones géographiques composent la Bourgogne : l’Yonne (Chablis), la Côte d’Or (Côte de Nuits et Côte de Beaune), la Côte Chalonnaise et le Maconnais.

    Les derniers millésimes

    • 2010 : millésime produisant des vins frais, charnus et veloutés, très typés Bourgogne. Concentration due à de petits rendements.
    • 2011 : vins tendres, assez riches avec des tannins fins. Faible acidité qui les rend souples.
    • 2012 : vins digestes et fins avec une belle acidité. Production assez faible mais de qualité.
    • 2013: Rouges réussis et bien équilibrés en raison de petits rendements. Blancs bien mûrs dotés d’une belle tonicité en finale.

    Retour en haut de page