1. Ventes en cours
  2. Grand déstockage de début d'année : -10% sur tout notre stock - Vins rouges

Givry 'Clos de Mortières' (Monopole)

Clôture de la vente dans
Durée de la vente Du08févr.. Au31mars.
Vente clôturée
  • La Bourgogne
  • Rouge
  • Unité
  • Boire/Garder
Prix réduit ! Givry 'Clos de Mortières' (Monopole) Agrandir l'image
Givry 'Clos de Mortières' (Monopole)

Cette cuvée présente une robe rubis et un nez délicat évoquant les fruits rouges et la cannelle.

Des tanins bien mûrs emplissent une bouche fruitée et fraîche à la très belle longueur.

A ne pas rater !

Prix départ propriété

21,60 €

-10%

24,00 €

La bouteille de 75cl Vendu individuellement
Épargne-fidélité 3%

Attention : dernières pièces disponibles !

Date de livraison estimée entre le 08/02/2019 et le 28/02/2019

Social Imprimer

Retour aux ventes

Caractéristiques du vin

  • La cuvée : Givry 'Clos de Mortières' (Monopole)
  • Le millésime : 2014
  • Appellation : Givry
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : 100 % Pinot Noir
  • Terroirs : argilo-calcaire
  • Vendanges : manuelles
  • Type de viticulture : raisonnée
  • Contenance : 75cl

Dégustation - Garde

  • Œil : rubis cerise
  • Nez : groseilles, framboises, cannelle
  • Bouche : fruitée et longue
  • Service : 14-15 °C
  • Boire avant : 3 à 5 ans
  • Boire à partir de : 2016
  • Vinification : cuvaison de 15 à 18 jours
  • Élevage : 12 mois en fûts dont 20 % neufs

Accords Mets/Vins

  • Accords met/vin : pintade aux champignons

Domaine :

Avec des vignes âgées de plus de 50 ans, la petite production, rouge uniquement, est entourée des plus grands soins pour donner des vins juteux et croquants.

Région :

Voir les dernières ventes dans cette région

Alors qu’elle ne représente que 3 % du vignoble (avec une superficie de 27.500 ha et une production de 1.500.000 hl), la Bourgogne symbolise, avec le Bordelais et la Champagne, le vin français à travers le monde. Elle produit 60 % de blancs à base de chardonnay, 32 % de rouges à base de pinot noir et 8 % de rosés et crémants.

Vignoble septentrional, les vins blancs sont vifs mais gras, structurés et complexes avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de beurre, de noisette avec parfois une touche minérale ou de sous-bois.

Quant aux vins rouges, l’acidité leur confère souvent un grand potentiel de garde. Ils présentent des notes de griottes et de fruits rouges qui gagnent en complexité avec le temps.

Alors qu’on n’y trouve quasiment que 2 cépages, l’extrême diversité des micro-terroirs (appelés climats) génère une incroyable diversité de nuances aux vins selon les sols, la pente ou l’exposition. Le vignoble est très morcelé et les parcelles de faible superficie. Cela nécessite des vendanges essentiellement manuelles et induit une multiplication des cuvées chez un même vigneron qui leur imprime une vraie personnalité.

Quatre zones géographiques composent la Bourgogne : l’Yonne (Chablis), la Côte d’Or (Côte de Nuits et Côte de Beaune), la Côte Chalonnaise et le Maconnais.

Les derniers millésimes

  • 2010 : millésime produisant des vins frais, charnus et veloutés, très typés Bourgogne. Concentration due à de petits rendements.
  • 2011 : vins tendres, assez riches avec des tannins fins. Faible acidité qui les rend souples.
  • 2012 : vins digestes et fins avec une belle acidité. Production assez faible mais de qualité.
  • 2013: Rouges réussis et bien équilibrés en raison de petits rendements. Blancs bien mûrs dotés d’une belle tonicité en finale.

Retour en haut de page