Bekijk groter 
In deze fijne cuvée van het domein komt de vrucht volledig tot zijn recht in een ronde en evenwichtige smaak met een verfrissende afdronk. Dit is zonder enige twijfel een van de vaste waarden van de appelation.
Waardering :- Concours Général Agricole de Paris Silver Medaille Silver Medaille
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Le Petit Clos
- Wijnoogst : 2012
- Benaming : Cahors
- Kleur : Rood
- Wijnstokken : 80 % Malbec, 20 % Merlot
- Bodem : kalkleemgrond
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : traditioneel
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : donkerrood
- Neus : rode vruchten en zoethout
- Mond : rond en evenwichtig
- Serveren : 16 °C
- Bewaren : 5 tot 6 jaar
- Drinken vanaf : 2016
- Vinificatie : vinificatie van 20 dagen
- Rijping : in kuipen en in fusten
Passende gerechten
- Passende gerechten : fijne vleeswaren, gegrilde entrecôte
Experts beoordelingen :
Concours Général Agricole de Paris
Waardering : Silver Medaille Silver Medaille
Domein :
Sinds 1830 bezit de familie Baldès dit domein van 61 ha, gelegen in de meanders van de Lot. Het landgoed bestaat uit percelen verspreid over 3 terrassen, wat resulteert in een brede waaier aan gereputeerde wijnen.
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
De 'Sud-Ouest' (het zuidwesten) is een bont geheel met een massa kleine appellations. Het is moeilijk om hier een rode draad te vinden: je vindt er immers wijn in alle mogelijke stijlen, vaak origineel en met een goede prijs-kwaliteitverhouding.
De streek vormt op zichzelf ook een openluchtmuseum voor wijnstokkunde wegens de vele (een honderdtal!) wijnstoksoorten die alleen dáár nog te vinden zijn. Een en ander levert rustieke wijnen op die zich nestelen in hun tradities, vooral omdat ze opmerkelijk goed passen bij de lokale keuken die geen inleiding meer behoeft.
Zoek niet naar enige klimatologische of geologische coherentie: dat is verloren tijd!
Wie de stukjes van deze gigantische puzzel optelt, komt tot een totale oppervlakte van 50.000 ha en een jaarproductie van ongeveer 1.600.000 hl.
Niet minder dan 25 AOC's in de 'Sud-Ouest', met als meest bekende Bergerac, Cahors, Madiran en Jurançon die overigens schitterende droge witte en likeurwijnen levert.
De belangrijkste aangeplante wijnstokvariëteiten zijn malbec, tannat, fer servadou, négrette en duras voor de rode wijnen, terwijl voor de witte wijnen vooral wordt gewerkt met petit manseng, gros manseng, colombard, len de l’el ('ver van het oog') en mauzac.
De recentste jaartallen
- 2011: overvloedige productie met hoog alcoholgehalte en een lage zuurtegraad. De rode wijnen zijn snel klaar voor consumptie. De witte wijnen zijn vet en expressief.
- 2012: laat en heterogeen jaartal. Rode wijnen met weinig tannine, om snel te drinken. Grote droge Jurançons.
- 2013: zeer geslaagde witte wijnen met een mooie frisheid. Moeilijker jaar voor de rode wijnen, maar mooie verrassingen zijn nog altijd mogelijk.
- 2014: een paradoxaal jaar, met witte wijnen om te bewaren en rode wijnen om jong te drinken. De witte zijn eersteklas en compact, de rode zijn lichter en fruitig. Prachtige, volle en zachte wijnen die zoetheid en zuurheid combineren.