Bekijk groter 
Deze cuvée onderscheidt zich door een deelse rijping in grote vaten.
Dat resulteert in een geur van venkel en zoethout en een rijke, ronde smaak gevolgd door een vanilleachtige afdronk.
Een uitstekende tafelwijn.
Waardering :- Hachette 1
Kenmerken van de wijn
- Wijn naam : Cistus
- Wijnoogst : 2015
- Benaming : Faugères
- Kleur : Wit
- Wijnstokken : 60 % Roussane, 20 % Grenache blanc, 10 % Vermentino, 10 % Bourboulenc
- Bodem : leisteen
- Oogsten : manueel
- Type wijnbouw : biologisch
- Contenance : 75cl
Proeven - bewaren
- Oog : stro
- Neus : witte vruchten, venkel
- Mond : rond en rijk
- Serveren : 10-12°C
- Bewaren : 5 tot 7 jaar
- Drinken vanaf : 2017
- Vinificatie : deels in kuipen en deels in grote vaten
- Rijping : 6 maanden op droesem in kuipen en grote vaten (20%)
Passende gerechten
- Passende gerechten : geflambeerde gamba's met pastis
Experts beoordelingen :
Hachette
Waardering : 1
Domein :
Op 60 ha jongleert de jongste generatie van dit familiedomein met 70 percelen, voornamelijk aangeplant op leisteen, om zo een gediversifieerd gamma wijnen met biologisch certificaat te kunnen aanbieden waarin iedereen zijn gading vindt zonder zich blauw te betalen.
Klanten beoordelingen :
Waardering en advies vanGeorges L gepubliceerd op 2017-09-26 Belle robe brillante, pêches blanches, poire, en bouche du gras avec un beau volume, fraîcheur en finale - octobre 2017
Nog geen commentaar
Streek :
Zie de recentste verkopen in deze regio
Als er één wijnstreek in de voorbije 30 à 40 jaar kwalitatief een enorme vooruitgang heeft geboekt, dan is het de Languedoc: van goedkope tafelwijn naar een massa kwaliteitswijnen met uitgesproken karakter. En de witte wijnen hijsen zich sinds kort op diezelfde hoogte.
Dit wijngebied heeft een oppervlakte van 245.000 ha en produceert 1.245.000 hl wijn, waarbij rood de eerste viool speelt.
Dit gebied strekt zich uit tussen Centraal Massief, Corbières en Middellandse Zee, en kent dus een zeer grote diversiteit aan terroirs en appellations. De ondergrond is een rijke schakering van schist (leisteen), zandsteen, rolkeien, kalksteen en alluviale sedimenten.
Het klimaat is uitgesproken mediterraan met warme zomers en een onregelmatige en slecht verdeelde neerslag.
De vele huidige wijnranken – behalve de carignan – werden vaak na de Tweede Wereldoorlog aangeplant, in overeenstemming met de ondergrond. Zo werd het mogelijk complexe en fascinerende wijnen te creëren.
Getuigen van dit dynamisme zijn de vele wijnbouwers die wijnen produceren zonder AOC (landwijnen, tafelwijnen), en daarbij voortdurend op zoek zijn naar kwaliteit en originaliteit.
De Languedoc telt 11 AOC's. De belangrijkste daarvan zijn de Coteaux du Languedoc, Saint-Chinian, Faugères, Minervois, Minervois-la-Livinière, Fitou, Corbières, Limoux, ...
De recentste jaartallen
- 2011: goed jaar voor de witte wijnen: een mooi evenwicht én frisheid. De rode wijnen zijn heterogener.
- 2012: de rode zijn rijp en fris, met minder hoge alcoholgehaltes. De witte zijn fris en geurig.
- 2013: mooiste 'millésime' sinds 1998. De rode wijnen pakken uit met frisheid, kwaliteitsvolle tannines en aromatische verfijning. De witte tonen evenwicht tussen maturiteit en zuurte.
- 2014: frisse, zachte rode wijnen, jong te drinken. Pittige, aromatische en frisse witte wijnen