Colline d'Assignan

Sluiting van de verkoop binnen
Verkoopperiode Van. Tot.
Verkoop afgelopen
  • Languedoc
  • Rood
  • Eenheid
  • Drinken/Bewaren
In prijs verlaagd! Colline d'Assignan Bekijk groter
Colline d'Assignan

Lichtrode kleur.

Aroma's van kers, blauwe bosbes en tapenade.

De smaak onthult een opmerkelijke frisheid die te danken is aan de hoogte van het perceel.

Heerlijk!

Waardering :
  • Bettane + Desseauve 13/20

Sociaal Afdruk

Kenmerken van de wijn

  • Wijn naam : Colline d'Assignan
  • Wijnoogst : 2014
  • Benaming : Saint-Chinian
  • Kleur : Rood
  • Wijnstokken : 50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Carignan
  • Bodem : zandsteen
  • Oogsten : manueel
  • Type wijnbouw : in overgang naar biologisch
  • Contenance : 75cl

Proeven - bewaren

  • Oog : lichtrood
  • Neus : fruitig, tapenade
  • Mond : vol en fris
  • Serveren : 16°C
  • Bewaren : 3 tot 5 jaar
  • Drinken vanaf : 2016
  • Vinificatie : in kuipen
  • Rijping : 6 maanden in vaten

Passende gerechten

  • Passende gerechten : gevogelte op provencaalse wijze

Experts beoordelingen :

  • Bettane + Desseauve

    Waardering : 13/20

Domein :

Dit domein van 56 ha waarvan de eerste beginselen teruggaan naar 1623, bestaat uit vier verschillende onderbodems. Dat resulteert in een zeer gevarieerd gamma aan overheerlijke wijnen.

Streek :

Zie de recentste verkopen in deze regio

Als er één wijnstreek in de voorbije 30 à 40 jaar kwalitatief een enorme vooruitgang heeft geboekt, dan is het de Languedoc: van goedkope tafelwijn naar een massa kwaliteitswijnen met uitgesproken karakter. En de witte wijnen hijsen zich sinds kort op diezelfde hoogte.

Dit wijngebied heeft een oppervlakte van 245.000 ha en produceert 1.245.000 hl wijn, waarbij rood de eerste viool speelt.

Dit gebied strekt zich uit tussen Centraal Massief, Corbières en Middellandse Zee, en kent dus een zeer grote diversiteit aan terroirs en appellations. De ondergrond is een rijke schakering van schist (leisteen), zandsteen, rolkeien, kalksteen en alluviale sedimenten.

Het klimaat is uitgesproken mediterraan met warme zomers en een onregelmatige en slecht verdeelde neerslag.

De vele huidige wijnranken – behalve de carignan – werden vaak na de Tweede Wereldoorlog aangeplant, in overeenstemming met de ondergrond. Zo werd het mogelijk complexe en fascinerende wijnen te creëren.

Getuigen van dit dynamisme zijn de vele wijnbouwers die wijnen produceren zonder AOC (landwijnen, tafelwijnen), en daarbij voortdurend op zoek zijn naar kwaliteit en originaliteit.

De Languedoc telt 11 AOC's. De belangrijkste daarvan zijn de Coteaux du Languedoc, Saint-Chinian, Faugères, Minervois, Minervois-la-Livinière, Fitou, Corbières, Limoux, ...

De recentste jaartallen

  • 2011: goed jaar voor de witte wijnen: een mooi evenwicht én frisheid. De rode wijnen zijn heterogener.
  • 2012: de rode zijn rijp en fris, met minder hoge alcoholgehaltes. De witte zijn fris en geurig.
  • 2013: mooiste 'millésime' sinds 1998. De rode wijnen pakken uit met frisheid, kwaliteitsvolle tannines en aromatische verfijning. De witte tonen evenwicht tussen maturiteit en zuurte.
  • 2014: frisse, zachte rode wijnen, jong te drinken. Pittige, aromatische en frisse witte wijnen 

Terug naar boven