1. Huidige verkoop
  2. Grote opruiming bij het begin van het jaar : -10% op heel onze voorraad - Witte and rosé wijnen

Mademoiselle, blanc, 2016

Sluiting van de verkoop binnen
Verkoopperiode Van01jan. Tot31dec.
Verkoop afgelopen
  • Bourgogne
  • Wit
  • Eenheid
  • Drinken/Bewaren
In prijs verlaagd! Mademoiselle, blanc, 2016 Bekijk groter
Mademoiselle, blanc, 2016

Assemblage van het Servoisine-perceel met oude wijnstokken van Veau.

Deze nieuwe cuvée heeft een mooie en aanhoudende geur van fruit en bloemen.

De mond is intens fruitig, vol en zeer fris.

Schitterend!

Plaatselijke prijs

26,10 €

-10%

29,00 €

Fles 75cl Per stuk verkocht
Fideliteitskorting 1%

Dit product is niet meer beschikbaar

Sociaal Afdruk

Terug naar de verkoop

Kenmerken van de wijn

  • Wijn naam : Mademoiselle
  • Wijnoogst : 2016
  • Benaming : Givry 1er Cru
  • Kleur : Wit
  • Wijnstokken : 100 % Chardonnay
  • Bodem : kalkleemgrond
  • Oogsten : manueel
  • Type wijnbouw : beredeneerd
  • Contenance : 75cl

Proeven - bewaren

  • Oog : goudkleurig
  • Neus : meidoorn, linde, citrusvruchten
  • Mond : vol, fruitig en fris
  • Serveren : 10-12°C
  • Bewaren : 6 tot 8 jaar
  • Drinken vanaf : 2018
  • Vinificatie : in kuipen van roestvrij staal
  • Rijping : 12 maanden in grote vaten

Passende gerechten

  • Passende gerechten : turbot met mousselinesaus

Domein :

Wijnmaakster Juliette, dochter van Jean-Marc Joblot, leidt dit 14 ha familiebedrijf sinds 2012.

Haar rode wijnen zijn zuiver, vol en fris. De witte wijnen hebben een aromatische complexiteit en drinken vlot weg.

Streek :

Zie de recentste verkopen in deze regio

Hoewel de Bourgogne slechts 3 % van de Franse wijngaard voorstelt (met een oppervlakte van 27.500 ha en een productie van 1.500.000 hl) symboliseert hij samen met de Bordeaux en de Champagne wereldwijd de Franse wijn in het algemeen.

De productie bestaat voor 60 % uit witte wijn (op basis van chardonnay), 32 % rode (pinot noir) en 8 % roséwijnen en crémants.

Deze noordelijke wijnstreek levert levendige maar vette witte wijnen, gestructureerd en complex, met aroma's van citrusfruit, witte bloemen, boter, hazelnoot en soms een vleugje mineralen of kreupelhout.

Wat de rode wijn aangaat: de zuurte leidt vaak tot een groot bewaarpotentieel. Deze wijnen pakken uit met toetsen van griotte (morel) en rood fruit die met de tijd complexer worden.

Terwijl men hier in feite slechts 2 wijnstoksoorten vindt, genereert de extreme diversiteit van micro-terroirs (ook wel 'climats' genoemd) een ongelofelijke diversiteit van nuances in de wijnen, volgens de bodems, de helling en de blootstelling.

Deze wijngaard is zeer versnipperd: de percelen hebben een kleine oppervlakte. Vandaar dat de oogsten vooral manueel verlopen. Eenzelfde wijnbouwer houdt er meerdere 'cuvées' op na waardoor ze doordrenkt zijn van een eigen, authentieke persoonlijkheid.

De Bourgogne telt vier geografische zones: de Yonne (Chablis), de Côte d’Or (Côte de Nuits en Côte de Beaune), de Côte Chalonnaise en de Maconnais.

De recentste jaartallen

  • 2010: een jaartal met frisse, mollige en zachte wijnen, zeer typisch voor de Bourgogne. Concentratie is te wijten aan kleine rendementen.
  • 2011: zachte en vrij rijke wijnen, met fijne tannines; beperkte zuurte en daardoor soepel.
  • 2012: gemakkelijk verteerbare en verfijnde wijn met een mooie zuurte; vrij beperkte productie, maar de kwaliteit is hoog.
  • 2013: geslaagde, evenwichtige rode wijnen ten gevolge van een kleine productie. Goed gerijpte witte wijnen met mooie tonus en afdronk.

Terug naar boven